Raut a grilování
Aktuality
Novinky
Dokumenty
*************************************************************
Připravíme pro Vás a vaše hosty raut přímo na míru. Velice oblíbená je kombinace s venkovním grilováním. Raut je oblíbená forma servírováním pokrmů při volné zábavě. Vaši hosté nejsou omezování časem ani druhem jídla. Rozhodují se na základě momentálního rozpoložení.
Chybí Vám zde nějaké informace - napište nám.
*************************************************************
Pro lepší orientaci jsme pro Vás připravili základní nabídku našich rautů. Jsou opět odstupňovány podle gastronomické ( a tím i finanční ) náročnosti.
Několik informací k rautům :
- minimální počet hostů na standartní raut je kolem 30 osob
( při menším počtu hostů Vám na základě Vašich požadavků
navrhneme individuální variantu )
- optimální počet pro rozmanitý a bohatý raut je cca od 40 osob
- obecně se dá říci, že čím větší počet osob je, tím rozmanitější
a bohatší raut můžeme při stejných nákladech připravit
- rauty pro cca 80 a více osob řešíme opět individuálně
( je zde větší možnost s takovou variantou pracovat )
- velice časté je doplnění rautu o grilování
( zejména v letních měsících )
Několik informací ke grilování :
- nejčastější variantou je grilování stejků
( určitě doporučujeme, grilování je rozmanité, není
žádný odpad jako v případě celého prasete a každý
má na výběr z více druhů )
- další variantou, kterou doporučujeme je grilování kýty
( opět vzhledem k tomu, že je zde minimální odpad a
většina masa je libové, ideální varianta )
- současně grilování masa doplňujeme o opečené brambory a
grilovanou zeleninu ( ty připravujeme v kuchyni )
Trochu o celkové koncepci rautu :
Pokud chceme, aby byl raut správně dimenzován a splnil správně svoji funkci, je třeba, abchom ho vhodně připravili a ve správný čas na správné místo přilákali hosty.
Svatební raut má obvykle 3 části :
studený raut, teplý raut a grilování.
Teplý raut :
má za účel hlavně funkci stravovací, proto se jedná zpravidla o pokrm typu tzv. hotovka. Obvykle je na výběr ze dvou variant. Jeho cílem je, aby Vaši hosté, kteří nejsou přítomni na obědě zahnali prvotní hlad.
Studený raut :
jeho účel je jak gastronomický, tak estetický. Po první část odpoledne osloví Vaše hosty nejen našimi pochoutkami, ale okouzlí i svým vzhledem. Má za cíl být po celé odpoledne a večer k dispozici hostům, kdykoliv dostanou chuť něco zakousnout. Na raut nedáváme všechny pokrmy v celé gramáži, ale v menších porcích, které postupně doplňujeme. Zajistíme tím tak, že po určitou dobu působí stále esteticky. Zároveň se ty největší pochoutky neskonzumují hned na začátku ale vydrží delší dobu.
Grilování :
je především o příjemné atmosféře a výborném masu. Není snad nikdo, kdo by si doma neudělal na grilu stejk. Grilování v hostech vyvolává domáckou, tedy uvolněnou atmosféru doplněnou o skvělé pochoutky.
NAŠE MOTTO:
Když máme stejný cíl, proč nejít společně. Jenom mi ukaž jakou cestou chceš jít.
Zpět do sekce svatby >>
Objednávky: